Dra. Sophie Deram Nutricionista franco-brasileira, doutora pelo Departamento de Endocrinologia da FMUSP, engenheira agrônoma formada pela AgroParisTech e pesquisadora em Neurociência do Comportamento Alimentar. Coordena o projeto de genética do Ambulim (Programa de Transtornos Alimentares) no Laboratório de Neurociências do IPq-HC-FMUSP. Autora dos best-sellers O Peso das Dietas, Os 7 Pilares da Saúde Alimentar e Pare de Engolir Mitos, Sophie é também palestrante, influenciadora e referência na abordagem da nutrição sem dietas restritivas no Brasil. Criadora do Método Sophie, um modelo inovador de terapia nutricional sem dieta, voltado para profissionais de saúde. Mais de 700 profissionais já foram formados no Brasil e no exterior, ampliando o impacto de uma nutrição mais gentil, baseada na ciência e no respeito ao corpo.